Absolute Frische

• Kurzer Verarbeitungsweg: 15km Transportweg

• Eigene Schlachtung: qualifizierte Schlachtung durch Fachleute

• Schonende Verarbeitung und absolute Frische

Artgerechte Haltung

• Vom Ferkel bis zum fertigen Mastschwein - alle Tiere leben unter einem Dach.

• Ab einem Gewicht von 25kg erhält das Saalower Kräuterschwein keine Medikamente mehr.

Natürliches Futter

• Eigenproduktion des Futters

• Futter enthält Kräutersamen - auch nach der Ernte z.B. von Kamille, Mohnblumen, Kornblumen auch von Gräsern wie Windhalm, Wildhafer und Trespe

• geringer Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, keine künstlichen Leistungsförderer

• kein gentechnisch verändertes Lebensmittel

Natürliches Futter

• das Fleisch hat einen geringen Fettanteil und einen hohen Eiweißgehalt

• charakteristisch ist die hohe Zartheit des Fleisches

• die Stücke sind vollfleischig mit guter Marmorierung

• sehr geringe Bratverluste

• die Fleisch- und Wurstwaren sind frisch und nicht tiefgekühlt